Scharfe Sache: Lakritzkontor in Potsdam

Der Zuckerbäckerstil Stil der Potsdamer Innenstadt gepaart mit der Beschaulichkeit eines gediegenen Berliner Vororts kann beim Spaziergang oft ein wenig Würze vermissen lassen. Keine Sorge, aus Süßholzgeraspel kann auch Deftiges werden. Das Salz, wenn auch nicht in der Suppe, sondern in schwarzer Süßigkeit, findet sich im Lakritzkontor Potsdam, der nach Bedarf auch die nötige Schärfe mit auf den Weg gibt.

Fundgrube für Lakritz

Lakritz in allen Größen© Dieter Weirauch

Man kommt als Neugieriger rein und geht als Freund wieder raus. Als  Lakritzfreund wohlgemerkt. So beschrieb ein Fan im Internet das Lakritzkontor. Der kleine Laden befindet sich in der Jägerstrasse 20, nur wenige Schritte von der von Ablegern großer Ketten dominierten Brandenburger Straße.  In der Tat gehört das von Dietmar Teickner vor einigen Jahren aufgebaute Geschäft mittlerweile laut Gourmetzeitschrift „Feinschmecker“ zu den angesagtesten Lakritzläden Deutschland. Zur Begründung führten die Experten  an: „Im Laden mit Tante-Emma-Atmosphäre findet sich unter den mehr als 250 Sorten für jeden Geschmack etwas.“

Lakritz mit Chili

Lakritzschnecken sind Kult© picture-alliance/dpa

Obwohl es mit dem Kado in Berlin Kreuzberg ebenfalls ein sehr international aufgestelltes Fachgeschäft gibt, hat Teickner mittlerweile auch viel Kundschaft aus der Bundeshauptstadt. Punkten kann der 46-jährige mit Kundenfreundlichkeit und einer unendlichen Anzahl von verschiedenen Lakritzvariationen. Salzlakritze, Hexenbesen, Salzrhomben oder supersalzige Seesterne, aber auch Thymianlakritz und leckere Oktopusse und Süßholzstämmchen gehören dazu. Der Renner unter den annähernd 300 Sorten sind LAKRIDS von John Bülow aus Dänemark.

Besonders scharf

Kunstvoll arrangiert kommt Lakritz daher © Lakritzkontor

„Wir haben Süßholzspezialitäten aus Holland, Dänemark, Schweden, Finnland und Italien,“ berichtet Teickner.  In den selbstgebauten Regalen seines kleinen Geschäftes stapelt Lakritz in allen Größen und verschiedenen Behältnissen: fest, flüssig, salzig, süß. Auch besondere Kreationen kommen an, etwa Lakritz mit Chili. Man spürt, dass Teickner und sein freundliches Team wissen, was sie verkaufen. Sind sie doch selbst Lakritzfans. Leckermäuler vergleichen das vielfältige Angebot schon mit dem berühmten Shop Dolciumi e Frutta Secca Onorati in Rom.

Guter Service

Das junge Team mit Firmeninhaber Dietmar Teickner© Lakritzkontor

Ein Kunde schwärmt: „Dieser Laden ist unglaublich gut, eine echte Perle in Potsdam. Ich brauchte ein Geschenk für einen Lakritzkenner und wurde richtig gut beraten. Das Engagement der Verkäufer ist ansteckend, die Auswahl ist umwerfend und auch die Präsentation ist sehr schön, so dass der Besuch wirklich ein Erlebnis ist.“ Dietmar Teickner schaut abert auch weit über seine mit Lakritz gefüllten Behältnisse hinaus. So kennt er sich aus mit speziellen Anwendungen von Süßholz, beispielsweise Kochen mit Lakritz. Und manchen Kunden rät er auch, nicht soviel Lakritz zu essen. Im Thalia-Kino von Babelsberg liegen an der Kasse Kinomix-Lakritz, natürlich vom Lakritzkontor Potsdam. Und der Fußballfan Teickner versäumt kaum ein Spiel seines Fußballklubs Babelsberg 03.      Dieter Weirauch

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